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沈阳部分中小学严把校园安全关肉类蔬菜储存生熟食分离

2016/3/1   来源:   浏览:675
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 昨日,记者趁着返校的日子提前探访了几所中小学校,他们在保安、食堂、交通以及心理教室等方面都已经做好把关工作。

食品安全:

实行食物留样制度

肉类和蔬菜储存生熟食分离

探访学校:童晖小学南校区

探访情况:孩子们关注的是美味,而学校更多关注的是学生的食品保障。学校为学生提供午餐,在食品安全方面,实行食物留样制度,严格规范流程各个环节。

来到童晖小学南校区的学校食堂,副校长田芳正检查食堂工作。食堂窗明几净非常亮堂,案板可以当成一面镜子。食材的摆放也相当有秩序,米面油有专门的仓库存放。

田校长说:“为了保证新鲜,一些调料都是今天购置的,洗菜洗肉都是分开来洗,这些肉类和蔬菜的储存都是生熟食分离的。”

【规定】 沈阳市教育局关于进一步加强中小学校食堂管理工作的意见中提到,学校的食品安全是教育教学的重要保障,各区、县(市)教育局和学校一定要高度重视学校食堂管理,特别是食品安全管理,要建立健全食品安全管理档案,制定食品安全检查计划,明确检查项目及考核标准。

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